세계는 80억 명에게 지속 가능한 방식으로 식량을 공급할 수 있습니까?

식량 생산은 기후 위기의 주요 요인이지만 여전히 수백만 명의 사람들이 굶주리고 있습니다. 몇 가지 잠재적인 해결책은 다음과 같습니다.

현재 지구상에 살고 있는 80억 인구 모두를 먹일 수 있을 만큼 충분한 식량이 생산되지만, 10년 동안 꾸준히 감소한 후에 기아가 다시 증가하여 세계 인구의 10%에 영향을 미칩니다. 세계식량계획(WFP)에 따르면 코로나19 대유행과 우크라이나 전쟁의 파급효과는 수십 년 만에 최악의 식량 위기 중 하나를 초래했으며, 식량 비용 상승으로 인해 2019년보다 전 세계적으로 2억 명이 더 많은 사람들에게 심각한 식량 불안에 영향을 미쳤습니다. 식량, 연료, 비료.

그러나 더 큰 문제가 눈앞에 있습니다. 세계 인구가 80억 명을 돌파하고 2050년까지 100억 명에 이를 것으로 예상됨에 따라 농부, 정부 및 과학자들은 환경 악화와 기후 위기를 악화시키지 않고 식량 생산량을 늘려야 하는 과제에 직면해 있으며, 이는 그 자체로 남반구의 식량 불안에 기여합니다.

세계 인구가 또 다른 이정표를 통과함에 따라, 80억을 넘어서는 우리 시리즈는 가장 큰 성장을 이룰 것으로 예상되는 일부 국가뿐만 아니라 반대 문제인 출산율 감소와 급속한 인구 노령화에 직면한 국가에 미치는 영향을 조사합니다.

유엔은 증가하는 식량 수요를 충족시키기 위해 2050년까지 동식물을 통한 식량 생산이 2009년 대비 70% 증가해야 할 것으로 예상하고 있습니다. 그러나 식량 생산은 이미 전 세계 탄소 배출량의 거의 3분의 1과 삼림 벌채의 90%를 담당하고 있습니다.

"우리는 전 세계 식생 토지의 절반을 농업에 사용합니다"라고 프린스턴 대학의 연구원인 Tim Searchinger는 말합니다. "그것은 환경에 엄청나게 해롭습니다. 더 많은 토지가 필요하기 때문에 더 집약적인 농업으로 전환하여 현재 문제를 해결할 수 없습니다.

"우리는 식량 생산량을 늘리면서 투입 [토지]를 줄이는 방법을 찾아야 합니다."

하지만 이 목표를 달성하기 위한 마법의 총알은 없습니다. 대신, 씨앗이 땅에 심어지는 순간부터 음식이 식탁에 오르는 순간까지 식품 생산 사슬의 모든 단계에서 철저한 점검이 필요할 것입니다.

인류 역사의 대부분 동안 농업은 생계 농업으로 구성되었습니다. 사람들은 이익을 위해 팔기보다는 가족을 먹여 살리기 위해 작물과 가축을 재배했습니다. 이는 산업혁명과 시장 자본주의의 출현 이후 변화하기 시작했으며, 해외 토지의 식민지화와 노예 노동으로 인해 플랜테이션 농업이 가능해졌습니다.

산업형 농업은 작물 재배 규모를 증가시켰을 뿐만 아니라 농부들이 사용하는 기술도 변화시켰습니다. 매년 한 밭에서 재배된 작물을 윤작하는 대신 전체 농장이 단일 작물에 전념하게 됩니다. 집약적인 농업 방식과 결합된 이러한 단일 재배적 접근 방식은 지역의 생물 다양성을 파괴하고 토지 황폐화를 가져왔습니다. 수년 안에 들판에서는 작물 생산이 중단될 것입니다.

18세기와 19세기의 농장은 안정적인 장기 투자라기보다는 "빠른 부자가 되기 위한 계획"이었다고 버밍엄 대학의 환경 인문학 교수인 프랭크 위코터(Frank Uekötter)는 말합니다. 농장 소유자는 자신의 토지에서 짧은 시간 내에 최대 이익을 얻을 수 있습니다. 들판을 사용할 수 없게 되면 그들은 단순히 새로운 땅으로 이동했습니다. Uekötter는 "19세기 말까지 우리 행성의 넓은 범위는 여전히 글로벌 현대화에 의해 주장되지 않았습니다."라고 말합니다.

그러나 오늘날 우리의 식생지가 빠르게 고갈되고 있는 동안에도 이러한 식민지 시대의 사고방식은 지속되고 있습니다. 세계자원연구소(World Resources Institute)의 크리스탈 데이비스(Crystal Davis)는 "현재 농업 패러다임은 토지가 값싸고 무한하다는 것입니다."라고 말합니다. "대부분의 농부들은 새로운 땅이 필요할 때 더 많은 나무를 베어냅니다."

"그러나 우리의 생태학적 목표를 달성하려면 자연 생태계가 농경지로 전환되는 것을 중단해야 합니다"라고 Davis는 말합니다. "우리는 황폐화된 토지를 생태학적 완전성과 생산성으로 다시 복원함으로써 이를 부분적으로 달성할 수 있습니다."