우리의 붉은 고기 부문이 정말로 친환경화될 수 있을까요?

호주의 한 쇠고기 농장은 자사의 운영을 "탄소 중립"이라고 선언했으며, 탄소 상쇄에 의지하지 않고 토양에 탄소를 격리함으로써 자연적으로 그렇게 하는 최초의 회사라고 주장했습니다.

이번 주장은 붉은 육류 업계가 2030년까지 탄소 중립을 달성하겠다는 전국적인 움직임이 진행되는 가운데 나온 것이며, 탄소 중립을 인증하는 과정 자체가 '그린워싱' 주장으로 비난을 받고 있다.

그럼에도 불구하고 쇠고기 재배자들은 공급망에 대한 감시가 강화되고 "탄소 중립 쇠고기"라는 새로운 브랜드가 슈퍼마켓 진열대에 등장함에 따라 모두가 탐내는 인증을 위해 다투고 있습니다.

호주 온실가스 배출량의 약 10%는 붉은 고기와 축산업에서 발생하는데, 업계에 따르면 이 수치는 2005년 이후 절반으로 줄었습니다. CSIRO는 이러한 감소가 가축 떼 규모 감소와 토지 개간 및 일부 메탄 배출 감소에 따른 것이라고 밝혔습니다.

멜버른 대학의 1차 산업 기후 도전 센터의 Richard Eckard 교수는 농장이 이미 "대기에서 탄소를 포집하여 나무나 토양과 같은 탄소 흡수원에 저장할" 잠재력을 갖고 있다고 말했습니다.

Eckard는 "이제 우리는 가축으로부터 발생하는 메탄을 약 80% 감소시킬 수 있는 기술을 보유하고 있으며 비료 사용으로 인한 배출량도 최소 50~60% 감소시킬 수 있습니다"라고 말했습니다. 농업으로 인한 실제 배출량을 50~80% 감소시킵니다.

"토양 탄소 측면에서 볼 때, 시간이 지남에 따라 많은 토양이 악화되었습니다. 따라서 토양 관리를 개선하고, 토양 건강을 개선하고, 토양 미생물 다양성을 개선하고, 더 나은 방목 관리와 더 나은 영양 관리를 통해 토양 미생물 다양성을 개선할 수 있는 기회가 있습니다. , 더 좋고 뿌리가 깊은 목초지 다년생 작물 또는 목초지 종을 통해."

쇠고기의 탄소 발자국 감소는 CSIRO가 해초에서 개발한 사료 성분을 포함하여 메탄 생성을 완화하는 사료 보충제를 통해 도움을 받았습니다.

지난 5월 Gloucester NSW의 쇠고기 농장은 탄소 중립을 선언하면서 만족스러운 생산성을 유지하고 광범위한 나무 심기나 상쇄에 의존하지 않았습니다.

Macka's Australian Black Angus Beef의 전무 이사인 Robert Mackenzie는 5362ha에 걸쳐 7500두의 관리를 감독하며 그 중 1387ha는 전용 보호 구역입니다.

Mackenzie는 "우리는 상쇄품을 구입하는 것이 아니라 모범적인 농장 관리를 통해 토양에 탄소를 격리함으로써 측정된 탄소 중립을 달성한 최초의 쇠고기 생산업체 중 하나라고 믿습니다."라고 말합니다.

Mackenzie는 동물의 체중 증가가 증가하면서 동물의 웰빙과 생산이 개선되었다고 보고합니다.

"지금까지 우리가 달성한 성과를 통해 다음 단계로 나아갈 수 있다는 확신을 얻었습니다. 이는 배경화, 사료 공급, 운송, 가공 및 접시에 들어가는 동물의 배출을 포함하여 농장 후 수문 기업의 탄소 균형을 계산하는 것입니다. ."

Mackenzie는 이 건물의 탄소 중립성은 온실가스 배출량을 정량화하고 보고하기 위한 국제 표준인 Australian National Inventory(2021), ISO 14060에 따라 계산되었다고 말합니다. PAS 2060에 따라 국제적으로 인정되는 사양이기도 합니다.

받은 편지함으로 바로 전달되는 과학 이야기의 업데이트를 받아보세요.

그러나 이 부동산은 중립성을 결정하는 탄소 계산에 대한 제3자 심사를 제공하는 호주 정부의 탄소 중립 인증 기관인 Climate Active의 검증을 받지 못했습니다.

필수 요건은 아니지만 Climate Active 인증은 소비자의 눈으로 환경적 자격 증명을 검증하고 브랜드화된 "탄소 중립" 쇠고기 산업이 등장하고 있다는 점에서 매력적입니다.

상은 분명합니다. MLA가 작년에 발표한 시장 조사에 따르면 서호주 쇠고기 소비자 4명 중 1명은 탄소 중립 쇠고기에 대해 15% 더 많은 비용을 지불할 의향이 있으며 30% 가격 프리미엄을 적용하면 5명 중 1명으로 줄었습니다.